凯悦的创始人是Jay Pritzker,第一家酒店是他于1957 年在洛杉机国际机场附近购买的凯悦旅馆。 随后十年间,Jay Pritzker和弟弟Donald Pritzker 及其他 Pritzker 家族企业利益集团,共同将公司培育成北美地区的管理和酒店私有公司,并于1962年成为上市公司。 1968年,凯悦国际酒店集团成立并在后来发展成为独立上市公司。 凯悦酒店集团和凯悦国际酒店集团分别在1979 和1982年被Pritzker 家族企业利益集团收归私有。2004年12月31日,Pritzker 家族企业利益集团拥有的全部酒店资产——包括凯悦集团和凯悦国际集团——均被整合至凯悦酒店集团。